Poha Recipe in Hindi
Poha Recipe in Hindi पोहा बनाने में काफी आसान है यह झटपट तैयार हो जाता है। वैसे तो पोहा महाराष्ट्र में काफी प्रसिद्ध है लेकिन अगर आप नाश्ते में कुछ हल्का खाना चाहते तो प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, नींबू और कढ़ी पत्ता में तैयार की गई ये हेल्दी मील को जरूर ट्राई कर सकते हैं।
पोहा बनाने की सामग्री
- 1 कप पोहा
- 1 टेबल स्पून तेल
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- 1/8 टी स्पून हींग
- 1/2 कप प्याज़, बारीके से कटा हुआ
- 8-10 कढ़ी पत्ता
- 1/2 टी स्पून हल्दी
- 2-3 साबुत लाल मिर्च
- 1/2 कप आलू, अच्छे से कटा हुआ
- 1 टी स्पून राई
- 2 या स्वादानुसार टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून हरी मिर्च, बारीके से कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून हरा धनियानींबू का छिलका (गार्निशिंग के लिए)
पोहा बनाने की विधि
पोहा बनाने के लिए ये line को अच्छे से पढ़ें ( Poha Recipe in Hindi )
सबसे पहले छन्नी में पोहा डालकर पानी से साफ कर लें। ध्यान रहे, पोहा को पानी में ज़्यादा समय के लिए न भिगोएं। इसलिए इसे छन्नी में ही रहने दें। इसके बाद एक पैन में तेल डालें। उसमें हींग, राई, कढ़ी पत्ता, प्याज़ और साबुत लाल मिर्च डालें। जब प्याज़ हल्के सुनहरे रंग की हो जाएं, तो इसमें आलू डालें। जब आलू हल्के सुनहरे रंग के हो जाएं, तो इसमें हल्दी डालें। आलू को हल्की आंच पर फ्राई कर लें। ध्यान रहे, आलू पूरी तरह पक जाना चाहिए। अब आंच को तेज़ करें। उसमें नमक और पोहा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हल्का भूनें । आंच बंद करके इसमें हरी मिर्च, नींबू का रस और आधा हरा धनिया डालें। एक कटोरी में निकाल कर ऊपर से बाकी बचे हरे धनिये और नींबू का छिलके से गार्निश कर सर्व करें।
