Gobhi Ke Pakode Recipe in Hindi
दोस्तो चाहे दिन या फिर रात पोकोडे नाम सुनकर ही मुंह में पानी आजाता है । पोकोडे खाने के लिए जितना स्वादिष्ट है उतना बनाना भी बहत आसान है । तो आज में आपको Gobhi Ke Pakode बनाना सिखाऊंगा तो चलिए शुरू करते हैं । दोस्तो gobhi ke pakode recipe in hindi बनाने के लिए सबसे पहले सामग्री की ऊपर नजर डालिए
आवश्यक सामग्री
- फूल गोभी 250 ग्राम
- बेसन 200 ग्राम
- चावल का आटा आधा कटोरी
- अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
- हरा धनिया थोड़ा सा
- हल्दी पाउडर 1 चम्मच
- गरम मसाला 1 चम्मच
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
- स्वाद अनुसार नमक
- तेल 500 ग्राम (तलने के लिए)
तरीका
सबसे पहले फूल गोभी को टुकड़ों में तोड़ ले फिर पानी से अच्छे से धोकर पानी में उबलने रखें। हमें मध्यम आंच पर 3-4 मिनट के लिए आधी कच्ची गोभी उबालना है। जब थोड़ी नरम हो जाए तब गोभी को पानी से निकाल कर अलग रख दें।
अब एक कटोरे में बेसन, चावल का आटा, हल्दी, मिर्च का पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, गरम मसाला, धनिया पाउडर और हरा धनिया डालकर सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर दे । अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ा बेटर बना ले ।
अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें। तेल गरम हो जाए तब गोभी को बेटर में डुबोए और जब तेल गरम हो जायेगा तभी आप उसको तेल में डालते जाए । अब इसे सुनहरा रंग आने तक मीडियम आंच पर तलना है। सुनहरे रंग के पकोड़े बन जाए तब प्लेट में निकाल ले। अभी आपका गोभी के पोकोड तैयार है खाने के लिए ।
